英語で接客する時に役立つフレーズ集【ウエイトレス編】

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英語で接客する時に役に立つフレーズ!

今回は、レストランのウエイトレスが使える英文フレーズを場面ごとにご紹介したいと思います。

  1. 挨拶~案内
  2. 注文~提供
  3. 会計~挨拶

それでは順番に見ていきましょう^^

[Photo by www.audio-luci-store.it]

1. 挨拶~案内

まず最初にお客さんがレストランに来て、席に案内するまでに使えるフレーズをご紹介します。

Hi, there! How are you?

「いらっしゃいませ、こんにちは!」

決まり文句です。”Hi there!”は『英語で接客する時に役立つ基本フレーズまとめ』の記事でも説明した通り、接客業の最初の挨拶として非常によく聞く万能なフレーズです。

How many? / A table for 2?

「何名様ですか?」

レストラン接客で必ず聞くことですね。明らかにパッと見て人数がわかる時は”A table for 2?”(2名様ですか?)と確認する形で聞いても◎

Do you have a reservation?

「ご予約はしていらっしゃいますか?」

混み合っている時や、予約が必要なレストランの場合にお客さんに予約の有無を確認しましょう。

It is going to be about 10-minute wait.

「10分ほどお待ち頂きます。」

店内が混み合っている場合、テーブルの用意が出来ていない時など、おおよその待ち時間をお客さんに伝えます。

Thank you for waiting, your table is ready now.

「お待たせ致しました、テーブルの用意が出来たのでご案内します。」

日本でもよく聞くフレーズですね。席に誘導する時には“This way please.”(こちらへどうぞ)と一言加えても◎♪

Please have a seat anywhere you like.

「お好きな席へおかけ下さい」

お店がすいている時や、小さなレストランなどでは、お客さんに好きな席を選んでもらってもいいですね。

2. 注文~提供

次に、注文を聞いて料理を提供するまでに使える英語フレーズをご紹介します。

Would you like something to drink? / Can I get you something to drink?

「お飲み物はいかがなさいますか?」

席にご案内してから、まず最初に飲み物のオーダーを聞くときに使えるフレーズ。応用として“Can I get you some drinks to start off?”と”start off”を付けることで「まず最初に」を強調することができます。

I’ll be right back with your drinks.

「すぐにお飲み物をお持ちします。」

直訳をすると「あなたの飲み物を持ってすぐに戻ってきます。」 “I’ll be back.”/”I’ll be there”(戻ってきます / 参ります)はレストラン接客でよく使うフレーズです。

  • “I’ll be right back.”(すぐに戻ります) ⇒確認したり、何かを取りにいってすぐ戻ってくる時など
  • “I’ll be right there.”(すぐに参ります) ⇒お客さんから呼び止められた時など
  • “I’ll be back in a few minutes.” (2,3分後に戻ります)⇒お客さんがまだ注文を決められていない時など

Are you ready to order?

「ご注文はお決まりですか?」

もし、”Not yet”(まだです)や”Maybe another minute”(もうちょっとかかりそう)と言われたら、早速上↑で紹介したフレーズを使ってみては?^^“No problem. I’ll be back in a few minutes.”(もちろん大丈夫ですよ、2,3分後また参りますね。)

Sure.

「もちろんです」

こちらも、SureとOf courseのニュアンスの違いを『英語で接客する時に役立つ基本フレーズまとめ』の記事で説明しています。注文時などに”Could(Can) I have~?”(~を頂けますか?)と聞かれたら、笑顔で”Sure!”が好印象ですね^^

I’m sorry, but we don’t have ○○.

「申し訳ありませんが、○○の取り扱いはございません。」

お客さんが注文したものの取り扱いがない場合に使います。品切れの場合は、”We are all out of ○○.”や”We don’t have any more ○○ left.”と伝えることが出来ます。

I’ll check with the kitchen.

「キッチンスタッフに確認します。」

在庫や、イレギュラーなオーダーでキッチンスタッフに確認をとりたい時に使います。

Would you like anything else?

「他に何かご注文はありますか?」

“Is that all?”/ “Is that everything?”(それで全てですか?)もよく聞きます。応用として、前菜のみのオーダーや、後からメインを頼みそうな時は、“Is that everything for now?”今のところ(とりあえず)以上で宜しいですか?」と”For now”を付けてみましょう!

Here’s your ○○.

「こちらが(あなたが注文した)○○です。」

Enjoy your meals!

「どうぞ料理をお楽しみください」

料理が全てそろったら一言。日本語の意訳で「ごゆっくりどうぞ。」

3. 会計~挨拶

最後に、食事が終わってから、お会計、お見送りまでの流れで使えるフレーズをご紹介します。

Are you done? Would you like me to take that?

お済みですか?お皿をおさげしてよろしいですか?」

食事が済んでいるのかあいまいな時は、お皿をさげる前に一言聞いてみましょう。まだ食べるつもりの時は”No, I am still working on it.”(いえ、まだ食べています)と言ってくれるはずです。

  • “Work on ○○”は「取り組んでいる」という幅広い範囲で使える便利な表現です☆作業に取り組むというニュアンスで様々な場面で使えます。【例】(レストランで)”I’m still working on it.”「まだ食べています」 / (仕事で)”I have worked on this project for 3 years.(3年間このプロジェクトに従事していました。)

How was everything?

「料理はいかがでしたか?」

料理の感想を聞いてましょう。日本語ではあまり聞かないフレーズですが、英語では料理の感想を聞いたりと、お客さんと自然な流れでコミュニケーションをとるのが普通です。一緒に”Was everything okay?”(美味しかったですか?)付け加えても◎♪

お客さんの食事中、様子を見に来たときに聞く場合は、Was⇒Isにして“How is everything? Is everything okay so far?”(料理はどうですか?今のところ大丈夫ですか?) ”So far”(今までのところ)を付け加えても◎♪

Would you like anything else?

「何か他にご注文はございますか?」

もし、何もない場合は、”No, that’s it, thank you”(いいえ、これでもう大丈夫です。)や”No, just the bill, please.”(いいえ、お会計だけお願いします。)など言ってくれるので、お会計に移りましょう。

Here is your bill / check.

「こちらがお会計です。」

会計はカナダとイギリスではBill、アメリカではCheckといいます!

Thank you so much.

「ありがとうございます。」

Have a good day / night!

「良い1日を」「おやすみなさい」

  • 朝食やランチなど、まだその日が長く続く場合には”have a good (great) day!”
  • ディナー後など、ちょっと遅めの時間の場合には”Have a good (great) night!”

相手から先に言ってくれた場合は、”Thanks, you too!”(ありがとう、あなたもね!)と笑顔で返しましょう^^

I hope to see  you soon!

「またすぐお会いできますように」

カジュアルにSee you later.でも問題ないですが、ちょっとかしこまった最後の挨拶として付け加えると、店の印象が良くなり、リピーターが増えるかもしれません^^♪

まとめ

以上、レストランのウエイトレスが使える英文フレーズを場面ごとにご紹介しました。

1. 挨拶~案内

  • Hi, there! How are you?
  • How many? / A table for 2?
  • Do you have a reservation?
  • It is going to be about 10-minute wait.
  • Your table is ready.
  • Please have a seat anywhere you like.

2. 注文~提供

  • Would you like something to drink? / Can I get you something to drink?
  • I’ll be right back with your drinks.
  • Are you ready to order?
  • Sure.
  • I’m sorry, but we don’t have ○○.
  • I’ll check with the kitchen.
  • Would you like anything else?
  • Here’s your ○○.
  • Enjoy your meals!

3. 会計~挨拶

  • Are you done? / Would you like me to take that?
  • How was everything?
  • Would you like anything else?
  • Here is your bill / check.
  • Thank you so much.
  • Have a good day / night!
  • I hope to see you soon!

参考にどうぞ☆

▶️もっと他のシチュエーションも学びたい!続きはこちら

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