【保存版】料理を作るときによく使う英語動詞まとめ!例文付き

英語豆知識

料理をつくる時に使う動詞、英語で何て言うんだろう?

今回は料理の基本として、3つの状況に分けて使える動詞をまとめてご紹介したいと思います。

スポンサードリンク

【1】「切る」を表す英語

Cut (切る)

 

  • Cut the meat into bite-size cubes.
    (肉を一口サイズの角切りにする)
  • Cut the meat into chunks.
    (肉をぶつ切りにする)
  • Cut up vegetables.
    (野菜を刻む)

Chop (切り刻む / 勢いよく切る)

  • Chop onion into chunks.
    (玉ねぎを乱切りにする)
  • Chop up a red pepper
    (赤唐辛子を刻む)

Mince (ミンチにする / 細かく切り刻む)

 

  • Mince garlic and an onion.
    (にんにくと玉ねぎを細かく刻む)
  • Minced flesh / meat
    (ひき肉)

【2】下処理・下味付けに関する英語

Defrost (解凍する)

・Defrost the meat.
(肉を解凍する)

・Defrost the frozen fish in a microwave oven.
(冷凍魚を電子レンジで解凍する)

Peel (皮をむく)

  • Peel a potato.
    (じゃがいもの皮をむく)
  • Peel a fruit.
    (果物の皮をむく)

Soak (液体/水などに浸ける)

  • Soak the vegetable in water for a while.
    (野菜をしばらく水に浸けておく)

Season (味付ける)

  • Season ~ with salt and pepper.
    (~を塩こしょうで味付けする)
  • Season the meat with soy sauce and sake beforehand.
    (肉に醤油と酒で下味をつける)
スポンサードリンク

【3】加熱に関する英語

Boil (茹でる / 煮る / 沸かす)

  • Boil the vegetables in a pot of salted water.
    (塩水を入れた鍋で野菜を茹でる)
  • Boil ~ over high heat.
    (~を強火で煮る)
  • Boil a pot of water.
    (鍋でお湯を沸かす)

Stir-fry (炒める)

  • Stir-fry the beef until it becomes golden brown.
    (焦げ目が付くまで牛肉を炒める)

Deep-fry (揚げる)

  • Deep-fry in batter.
    (天ぷらにする)
  • Deep-fry a cutlet.
    (カツを揚げる)

Steam (蒸す)

  • Steam a sweet potato.
    (さつまいもをふかす)
  • Steam rice.
    (ご飯をむらす)

Heat (温める / 熱する)

  • Heat ~ in a microwave oven.
    (~を電子レンジで温める)
  • Heat 2 tablespoons oil in a pan.
    (フライパンに油大さじ杯を熱する)

Roast (あぶり焼きにする / 直火で焼く)

  • Roast a chicken.
    (にわとりを丸焼きにする / ローストチキンにする)
  • Roast coffee beans
    (コーヒー豆を炒る)

Smoke (燻す / 燻製にする)

  • Smoke a ham.
    (ハムを燻す)

Grill / Broil (直火で焼く / 網焼きにする)

  • Grill a steak.
    (ステーキを焼く)
  • Grill fish with the skin-side down.
    (皮目を下にして魚を焼く)

まとめ

以上、料理を作るときに使う英語動詞をまとめてご紹介しました。

料理の種類によって、使う動詞も大きく変わります。

前回の『料理中の「混ぜる」を英語で説明!』の記事も合わせて、外国人の友達と一緒に料理をつくる時、英語で料理動画を撮る時などに活用してみて下さい。

スポンサードリンク

YOLOの記事を書いているひと(沖縄で留学相談・受付中!)

MIO
YOLOの記事を書いているのは私、Mioです!
沖縄県内で無料の留学説明会、個別相談やってます*

県内の最寄りのカフェなどで留学やワーホリに関する情報を無料でシェアしています。

説明会参加や相談自体は完全無料!留学の意志が固まったら、フィリピンのセブまたはカナダのトロントに現地オフィスを構えるエージェントを紹介できます。(手数料無料・現地サポートあり)

\お問い合わせはお気軽にLINEからどうぞ!/